Makanan Gred Lemon Kuning

Nama lain

ASID KUNING 23 CI 19140 E102 FD DAN C KUNING 5 MAKANAN KUNING NO 4 TASIK TARTRAZINE TARTRAZINE TARTAZINE TARTRAZINE TARTRAZINE TARTRAZINE O

Kandungan

85%

Penampilan

Serbuk kuning oren

Sumber

Pewarna sintetik

CAS No.

1934-21-0

EINECS No.

235-428-9; 217-699-5

Indeks warna

19140

Formula kimia

C16H9N4Na3O9S2

Berat molekul

534.36

260 g/L (30 ºC)

Kelarutan

Larut dalam air, gliserin, propylene glikol, sedikit larut dalam etanol, tidak larut dalam minyak. Larut dalam air berwarna kuning, larutan berairnya masih kuning apabila ia memenuhi asid nitrik, asid sulfurik, asid hidroklorik dan natrium hidroksida, dan menjadi sedikit merah apabila ia memenuhi alkali

Aksara

Rintangan cahaya yang kuat, rintangan haba, rintangan garam, penyerapan kelembapan. Stabil dalam asid tartarik, asid sitrik, rintangan pengoksidaan yang lemah, pudar semasa pengurangan. Kuning lemon adalah salah satu pewarna yang lebih stabil, biasanya digunakan sebagai pewarna kuning, tetapi ia juga boleh digunakan dengan pigmen lain seperti biru terang dan S hijau yang boleh dimakan, dengan padanan yang baik.

Skop permohonan dan dos

(1) Penggunaan maksimum susu yang ditapai berperisa, susu pekat yang disediakan (termasuk susu pekat manis, susu pekat manis berperisa dan susu pekat lain yang disediakan dengan bahan mentah bukan tenusu), minuman beku (kecuali 03.04 ais), pemadat makanan bakar dan pes gantung permukaan (hanya biskut sandwic), jeli 0.05g/kg;

(2) Jam, perasa sebatian separa pepejal, sirap perasa buah, penggunaan maksimum 0.5g / kg;

(3) Gula-gula manisan, buah-buahan dan sayur-sayuran hiasan, susu kacang soya yang dimasak, kacang dan biji yang diproses, produk koko, produk coklat dan coklat (termasuk coklat mentega koko dan produk) dan gula-gula (05.01.01 produk koko) buah-buahan hiasan dan sayur-sayuran, kerepek rasa udang, kek pada warna, penyediaan wain, makanan bengkak, penggunaan maksimum 0.10g/kg;

(4) Gula-gula lain, pasta (seperti drag-paste untuk ikan dan daging ayam), serbuk, goreng, tampalan makanan bakar dan pes gantung permukaan (hanya puding, pastri), sirap perasa lain, penggunaan maksimum 0.30g / kg; Bulatan serbuk, penggunaan maksimum 0.2g/kg;

(5) Pencuci mulut bijirin dan kanji (seperti puding beras, puding ubi kayu), penggunaan maksimum 0.6g/kg.