Warna Makanan Semulajadi Carmine Cochineal

Gred

Gred makanan

Penampilan

Serbuk coklat kemerah-merahan

Nombor CAS

1343-78-8

Nombor EINECS

215-680-6

Alias

7-beta-D-glucopyranose-3,5,6, 8-tetrahydroxy, 1-metil-9, 10-dioxy-antracene, {{ 11}}asid karboksilik

Formula molekul

C22H20O13

Berat molekul

492.39

Takat lebur

136 darjah

Ketumpatan

1.9 g/cm³

HPLC

mesh produk

80 mesh

Permohonan

Boleh digunakan sebagai makanan, ubat, dan pewarna kosmetik, terutamanya berkumur, serbuk gigi, serbuk, salap, digunakan untuk teduhan bentuk dos serbuk pepejal, larut dalam sejumlah kecil larutan ammonia pekat dahulu, dan kemudian ditambah kepada serbuk, a masa pengisaran yang lama, taburan seragam warna terbaik boleh diperolehi menggunakan garam aluminium atau garam timah mordan, sutera dan bulu yang dicelup merah terang. Ia boleh digunakan sebagai pigmen dalam makanan dan kosmetik, penunjuk larutan ammonia yang dititrasi, dan reagen untuk analisis mikroskopik dan analisis pendarfluor.

Kosmetik:

Boleh digunakan dalam gincu, asas, pembayang mata, celak, pengilat kuku dan produk bayi.

Ubat:

Ia digunakan dalam industri farmaseutikal sebagai bahan salutan untuk tablet dan pelet serta pewarna untuk cangkerang kapsul.

Makanan:

Juga boleh digunakan dalam makanan, seperti gula-gula, minuman, produk daging. Selain fungsi pewarnaan, pigmen merah kokina telah ditunjukkan untuk mencegah kerosakan DNA yang disebabkan oleh karsinogen, dan boleh digunakan untuk penyakit virus (seperti stomatitis vesikular, stomatitis herpetik, dsb.), kanser dan pencegahan dan rawatan AIDS.

Dicampur dengan pigmen kuning, oren dan merah seperti curcumin, oren kokina, merah capenne dan beta-karotena untuk menghasilkan pelbagai warna yang berbeza.

Kaedah permohonan

Cairkan dengan air tulen kepada kepekatan warna yang dikehendaki boleh digunakan

Standard kualiti cochineal ialah indeks kandungan logam berat tidak boleh melebihi As3ppm, Pb10ppm, Hg1ppm, Cd1ppm, jumlah kandungan logam berat (dikira oleh Pb) tidak boleh melebihi 40ppm, dan salmonella tidak boleh dikesan.

Kestabilan

Cochineal ialah pigmen merah semula jadi yang boleh dimakan yang sangat baik, yang memberikan warna merah keunguan terang dalam persekitaran berasid atau neutral yang lemah, tetapi berubah warna dalam keadaan beralkali. Larutan pigmen mempunyai penyerapan maksimum pada panjang gelombang 494 nm pada PH 5.7

Kandungan

50 peratus

Keterlarutan

Tidak larut dalam air sejuk, sedikit larut dalam air panas atau etanol. Larut dalam alkali, tidak larut dalam asid cair.

Tidak larut dalam eter, kloroform, benzena. Dalam bes dan asid cair, warna berubah mengikut pH larutan, kuning jingga apabila berasid, merah gelap apabila neutral, dan merah ungu apabila asas.

ciri-ciri

Produk ini mempunyai kuasa pewarna yang kuat, rintangan haba yang baik, rintangan cahaya dan rintangan pengoksidaan, kadar pudar yang rendah, dan protein daging mempunyai pertalian yang baik, dan warna produk adalah tulen dan semula jadi.

nilai PH

9.0-10.0

1kg/warna

Pembungkusan

1kg/beg,25kg/dram

Keadaan penyimpanan

Tertutup dari cahaya, simpan di tempat yang sejuk, kering dan berventilasi